Assemblage 5展開一場新的覺醒之旅,100%於白岩酒造完成釀造,在發表前已歷經18個月熟成,其中使用多達20種且已經熟成了1年、2年,甚至長達4年的純米大吟釀元素進行調配,採用5種不同酵母、生酛等技法釀造勾勒複雜獨特的個性與層次感。
Assemblage 5表達出溫暖、份量感、活力,賦予前衛風格,在味道和香氣形成鮮明對比的同時又保有平衡協調的味道表現,純淨沉穩的果香、花香相互交纏,細緻的口感裡滲入明亮酸味及柔和澀味加深層次,在舌面上絲滑溫潤的質地融入爽利礦物感,感受些微收斂,入喉殘留下一縷檸檬、白胡椒、甘草般的裊裊餘韻。
聞香:洋梨、覆盆莓、李子、玫瑰花瓣、茉莉花香氣;松樹、天竺葵等帶有一絲刺激的新鮮辛香感。
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https://lin.ee/BrM8GQn
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Assemblage 5表達出溫暖、份量感、活力,賦予前衛風格,在味道和香氣形成鮮明對比的同時又保有平衡協調的味道表現,純淨沉穩的果香、花香相互交纏,細緻的口感裡滲入明亮酸味及柔和澀味加深層次,在舌面上絲滑溫潤的質地融入爽利礦物感,感受些微收斂,入喉殘留下一縷檸檬、白胡椒、甘草般的裊裊餘韻。
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