此銘柄為Bright系列的第二章，將Episode1於-5℃冰溫環境中靜靜熟成約一年，讓甜味、酸味與旨味逐漸融合。整體輕盈滑順，散發如熟成白色水果、柑橘與淡淡草本香氣，更帶有夏多內般的透明感與深度，收尾則留下山田錦優雅細緻的旨味。從初釀時的鮮明光芒，到經時間淬鍊後更加沉穩的風貌，展現低酒精日本酒全新的可能性。
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https://lin.ee/BrM8GQn
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