「日日」系列中最頂尖的酒款，酒米所使用的山田錦來自以優良品質而聞名的特A產區秋津西戶村，最特別的是，此秋津山田錦的來源為酒造自有田地，並由日日釀造的藏人們親手細心栽培，非契約農作，從種植酒米到釀造皆由酒造一手包辦，在確保最佳品質這塊下足了功夫，因此數量極為稀有，收益也將繼續用以維持自社田地的運作上，達成永續經營的效果。
手寫標版本為每酒造年度僅限量1桶的超限定品。酒標由日日釀造社長「松本日出彥」一筆一筆親手撰寫，更突顯其珍貴與特別之處。
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https://lin.ee/BrM8GQn
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