酒造自2022年啟動自家酒米育種計畫，歷經四年培育，首次以100%尚未命名的自家培育酒米完成試驗釀造。為完整呈現其原有個性，特意採用90%精米步合，展現最真實的風味。散發香蕉般的細膩果香，伴隨柔和微氣泡感，入口滑順清新，果香與旨味純淨平衡，尾韻俐落優雅。這款充滿未知與可能性的作品，不僅象徵酒造對未來酒米的探索，更展現挑戰傳統釀造框架的創新精神，絕對是值得期待的限量試驗釀造酒。
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酒造自2022年啟動自家酒米育種計畫，歷經四年培育，首次以100%尚未命名的自家培育酒米完成試驗釀造。為完整呈現其原有個性，特意採用90%精米步合，展現最真實的風味。散發香蕉般的細膩果香，伴隨柔和微氣泡感，入口滑順清新，果香與旨味純淨平衡，尾韻俐落優雅。這款充滿未知與可能性的作品，不僅象徵酒造對未來酒米的探索，更展現挑戰傳統釀造框架的創新精神，絕對是值得期待的限量試驗釀造酒。
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