香氣散發蒸米般的淡淡清甜味,冰飲狀態可感受到雄町的柔美及爽快口感,含香則有著青綠香蕉、一絲苦感伴隨著酸味。拉至常溫時可品嘗到熟成後的甜潤和紮實旨味,與酒漬葡萄乾搭配十分契合。
隨著熟成時間增加旨味更加醇厚,也會出現如地瓜、穀物、醬油般的風味,此時適合做燗酒飲用。
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