使用甜型雪莉酒PX(Pedro Ximénez)葡萄乾熟成過的雪莉樽,將2024年產的幾望天然乳酸菌仕込(火入)置入其中冰溫熟成約8個月,再於陰暗處靜置10個月後裝瓶。帶有橡木、葡萄乾、焦糖般的香氣,入口先感受柔和甜味與些許黏稠感,隨後帶出樽桶的煙燻餘韻,最後俐落收尾。風味層次豐富、表情多變,無論單飲或搭配煎雞腿排、高濃度黑巧克力、堅果或佛羅倫丁脆餅,都令人滿足。
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