酒造創業於1908年,位於九州南端鹿兒島縣的穎娃町,此地區盛產優質薩摩甘藷。 不同於其他酒造重視麴菌或甘藷的品種差異來展現酒款特性,佐多宗二商店著重在「蒸餾」。 近年來更是融合地方本土素材精製蒸餾酒、琴酒,品質優良的原料結合藏人高超手藝、蒸餾技術之提升讓酒造在業界闖出自我獨特風格。