「S's」不僅代表彩來發音的第一個字母「S」，另有「Start(起點)」之意，適合做為首次品飲彩來系列的起點之作，同時也蘊藏著「精髓(Essences)」的含意。
如麝香葡萄、香蕉般的果實香氣瀰漫，入口輕柔，濃郁甘甜的風味和恰到好處的酸味相互交融，優雅地在口中擴散，俐落收斂映襯出纖細淨透的酒質表現。
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