Kurisake

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  • 品名 不動 袋吊無濾過 純米大吟釀 生原酒
  • 米種 秋田酒小町
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 +1.0
  • 四大分類 薰醇
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.5 度
  • 酒精濃度 %
  • 飲用溫度/方式 8-12
  • 建議搭配
說明

袋吊 (吊掛棉布袋),又稱為 雫酒 (滴酒)
是一種利用重力使酒液自然滴落,並蒐集成瓶的高級工法。
使用這種溫柔方法所汲取的清酒,別具一番雅致與豐富的口感;說是"吟釀類別"的終極版也不為過喔~
不過也因為耗費的人力多、利潤又低,相較於其他的清酒而言,利用這種工法的清酒也較為昂貴。

品飲紀錄

帶有十分優雅的百合花香氣,口感綿密圓潤,雖有生原酒的高酒精度但後段表現依然柔順,性價比非常優秀的銘柄。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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不動 袋吊無濾過 純米大吟釀 生原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 袋吊無濾過 純米吟釀 生原酒
  • 米種 秋田酒小町
  • 精米步合 55%
  • 日本酒度 +2.5
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.6 度
  • 酒精濃度 %
  • 飲用溫度/方式 冰飲、常溫亦有不錯表現
  • 建議搭配
說明

袋吊 (吊掛棉布袋),又稱為 雫酒 (滴酒)
是一種利用重力使酒液自然滴落,並蒐集成瓶的高級工法。
使用這種溫柔方法所汲取的清酒,別具一番雅致與豐富的口感;說是"吟釀類別"的終極版也不為過喔~
不過也因為耗費的人力多、利潤又低,相較於其他的清酒而言,利用這種工法的清酒也較為昂貴。

品飲紀錄

花香、淡淡原物料香氣,初入舌面包覆感強,後段略帶些微刮舌感,尾韻中段偏強,十分適合搭配日料後半段調味較重之菜餚。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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不動 袋吊無濾過 純米吟釀 生原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 無濾過生 純米大吟釀 (夏季限定)
  • 米種 秋田県産『酒こまち』
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 +1.0
  • 四大分類 薰爽
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.3 度
  • 酒精濃度 15.0%
  • 飲用溫度/方式 5-10
  • 建議搭配
說明

夏季限定的生酒,除了帶來清涼的快感外,清酒最原始的新鮮感也維持得相當好。全世界1200支限定季節酒,全台僅有120支。

品飲紀錄

低酒精度的夏季輕快感,帶有乳酸香氣、明顯花香氣息,口感優雅帶著清爽,收斂感強,適合搭配各式美食,台式餐點易可搭配。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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不動 無濾過生 純米大吟釀 (夏季限定)
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 無濾過生 純米吟釀 (夏季限定)
  • 米種 秋田県産『酒こまち』
  • 精米步合 55%
  • 日本酒度 0.0
  • 四大分類 薰爽
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.3 度
  • 酒精濃度 15.0%
  • 飲用溫度/方式 8-12
  • 建議搭配
說明

全世界1200支限定季節酒,全台僅有90支。

品飲紀錄

低酒精度的夏季輕快感,略帶有乳酸香氣與綠色植物香氣,口感清爽,尾韻略帶旨味,適合搭配各式美食,台式餐點易可搭配。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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不動 無濾過生 純米吟釀 (夏季限定)
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 袋吊無濾過 大吟釀 生原酒
  • 米種 秋田酒小町
  • 精米步合 40%
  • 日本酒度 +4.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.3 度
  • 酒精濃度 17.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配
說明

袋吊 (吊掛棉布袋),又稱為 雫酒 (滴酒)
是一種利用重力使酒液自然滴落,並蒐集成瓶的高級工法。
使用這種溫柔方法所汲取的清酒,別具一番雅致與豐富的口感;說是"吟釀類別"的終極版也不為過喔~
不過也因為耗費的人力多、利潤又低,相較於其他的清酒而言,利用這種工法的清酒也較為昂貴。

品飲紀錄

在大吟釀中屬於香氣不過分張揚而仍能保有穩重自然的風格。表現出青蘋果與梅子香氣。冰飲時尤其能感受到它清澈的尾韻,毫無負擔。

訂價即將登場
720ml
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不動 袋吊無濾過 大吟釀 生原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 出羽燦燦 純米吟釀滓絡 無濾過生酒
  • 米種 出羽燦燦
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 N/A
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 N/A 度
  • 酒精濃度 17.0%
  • 飲用溫度/方式 5-10
  • 建議搭配 餐前小點
說明

「岀羽燦燦」是山形縣於戰後,為了振興地方酒業而研發出的獨創酒造好適米,由大受歡迎的「華山錦」與「華吹雪」共同孕育,是款特別的優質酒米,心白率高、吸水性佳!淡麗乾淨的酒質,迅速風靡高級清酒市場,相當令人驚艷!

品飲紀錄

「開瓶的氣泡很強,請小心!!」
瓜香,蒸熟米飯香;入口碳酸感強氣泡綿密停留在舌尖上帶有米飯甘甜,放置後旨味與酸度表現更好,層次感更加明顯,尾韻帶米飯香甜;酒體強壯因氣泡感喝起來輕鬆較無負擔。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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不動 出羽燦燦 純米吟釀滓絡 無濾過生酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 彗星 純米吟釀 無濾過 生原酒
  • 米種 北海道産 彗星
  • 精米步合 60%
  • 日本酒度 +7.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 2.5 度
  • 酒精濃度 17.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配
說明

使用北海道產的好適米-彗星 製作而成。

品飲紀錄

此產品于釀造過中所使用的701號酵母,促使酒的酸度提高,其清爽口感相當適合在炎炎夏日中享用。
明顯柑橘香氣,高酸度與醇厚口感,非常好入喉。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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不動 彗星 純米吟釀 無濾過 生原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 備前雄町 純米吟釀 無濾過原酒
  • 米種 備前雄町
  • 精米步合 55%
  • 日本酒度 +0.5
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 N/A 度
  • 酒精濃度 17.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配 串燒、炸物
說明

搭配居酒屋料理(串燒、炸物)十分適合。

品飲紀錄

口感與酒感十分強烈的男性愛酒,雄町米特性的濃郁米飯香氣,常溫底下舌面甜度完整,尾韻綿長,入喉後略帶燒灼感。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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不動 備前雄町 純米吟釀 無濾過原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 房總黃金80 純米生原酒
  • 米種 房總黃金
  • 精米步合 80%
  • 日本酒度 -14.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 2.7 度
  • 酒精濃度 15.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配
說明

此酒款相當適合在炎熱的夏季飲用,請務必搭配夏吟釀一同享用

品飲紀錄

清爽富有乳酸感的香氣,口感甜中帶著柔和的酸度。
經1401號酵母催化之下,釀造出了15.4%低酒精濃度的生原酒。雖然使用的為低精米,但雜味與澀味並不明顯,在低溫發酵管理與大膽的分段添加作業之下,實現了帶有強勁酸味及特有香氣的清爽酒質。

訂價即將登場
720ml
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不動 房總黃金80 純米生原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 不動 吟釀濁酒生原酒
  • 米種 房総黄金
  • 精米步合 60%
  • 日本酒度 +5.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 N/A 度
  • 酒精濃度 18.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配 牛腸鍋、賀爾蒙鍋等料理
說明

(俗稱:白不動)
市面上少見辛口的濁酒生原酒,為仁勇酒造釀造試驗作品,全世界僅有800支。

品飲紀錄

帶有麻糬般甜度較高的米飯香氣,在舌面可以同時感受到濁酒特有的米飯甜味,尾韻收斂感強烈,建議搭配味道較為強烈的鍋物。

訂價即將登場
720ml
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不動 吟釀濁酒生原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 八千代 房總黃金 新酒初榨 特別純米
  • 米種 房総黄金
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 N/A
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 N/A 度
  • 酒精濃度 15.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配 台式料理、廣東料理以及醬燒類料理
說明

採用當地自產的房總黃金進行釀製,精米程度已達純米大吟釀等級。

品飲紀錄

香氣帶有米飯香氣與熱帶水果果香,入口甜蜜甘醇,舌面感觸柔軟,尾韻旨味中強程度。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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八千代 房總黃金 新酒初榨 特別純米
720ml - 訂價即將登場

Kurisake