Kurisake

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  • 品名 安藝虎 純米吟釀 垂口直汲
  • 米種 八反錦
  • 精米步合 50
  • 日本酒度 +10.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 2.0 度
  • 酒精濃度 16.0%
  • 飲用溫度/方式 8-12
  • 建議搭配 魚肉、雞肉及豬肉類料理
說明

「たれくち(垂口直汲)」的意思即是代表酒在壓榨(上槽)後,直接由清酒流出的槽口直接裝瓶的動作。
由於沒有經過任何火入、濾過的作業,香氣與口感表現十分新鮮、保存不易(運送與保存過程須全程進行溫度監管),數量極為稀有。
酒米採用土佐八反錦(精米五十、純米大吟釀等級),酵母採用香氣華麗的AA-1,完美的搭配絕對不能錯過。

品飲紀錄

充滿香蕉、香瓜等新鮮的水果香氣,且飽含生酒的乳酸香氣;由於是無濾過,更保有了濃郁的旨味。
不論是搭配魚料理、雞肉、豬肉等料理都十分適合,是可以讓酒與食材本身1+1遠大於2的完美搭餐酒。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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安藝虎 純米吟釀 垂口直汲
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 純米吟釀 宇宙酒
  • 米種 銀の夢
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 0.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.7 度
  • 酒精濃度 15.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配
說明

以高知県酒造組自俄羅斯太空基地發射至宇宙返回的酵母釀造,

品飲紀錄

建議冰涼飲用。

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720ml
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安藝虎 純米吟釀 宇宙酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 藏內限定 雄町純米大吟釀 生原酒
  • 米種 備前雄町
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 +4.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.9 度
  • 酒精濃度 17.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配
說明

以往是一年一度,在釀酒工作完成後,開放酒造給一般人參觀與試飲新酒的活動中推出的超限定品。
目前雖然暫不開放酒造參觀,但這款生原酒仍然在眾多粉絲的強烈要求之下維持每年一次的限量供應。

品飲紀錄

在2016年更新榨酒機設備後,更加提升此款酒的純淨透明與新鮮口感。無濾過生原酒的複雜多層次與濃厚風味在這款作品中一覽無遺,同時也保有了鮮活的果香。

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720ml
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安藝虎 藏內限定 雄町純米大吟釀 生原酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 雄町 純米大吟釀
  • 米種 雄町
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 +1.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.8 度
  • 酒精濃度 16.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配
說明

原本為日本長谷川酒店販售限定,初次海外正式出口,相對於其他酒造使用雄町酒米釀造的厚重感,此款表現前段帶有與既定印象反差的輕快表現,後段帶有層次感以及高酸度,表現面面俱到的佐餐酒

品飲紀錄

前段帶有與既定印象反差的輕快表現,後段雄町米種特有的層次感以及高酸度,搭配上高知酒類特有的收斂感,愛好雄町酒米特殊味道的日本酒玩家絕不可以錯過的逸品;建議飲用時可以感受時間拉長醒酒期間的特殊變化口感。

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720ml
720ml - 訂價即將登場
1800ml - 訂價即將登場
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安藝虎 雄町 純米大吟釀
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 純米吟釀
  • 米種 松山三井
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 +3.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 N/A 度
  • 酒精濃度 15.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配
說明

充滿草莓、香蕉貽、紫羅蘭、乳酸、稻桿的香氣,適飲溫度為15-20度,為台灣市場最長銷之安藝虎商品。

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720ml
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安藝虎 純米吟釀
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 山田錦80 純米
  • 米種 阿波山田錦
  • 精米步合 80%
  • 日本酒度 +8.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.7 度
  • 酒精濃度 16.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配 前段料理
說明

建議用豬口杯飲用,帶有原物料、乳酸香氣,可以根據個人喜好選擇冰飲或加熱(10~45度),十分搭烤魚、燒烤類、串燒、內臟類料理。

品飲紀錄

2017年法國 Kura Master競賽 純米部門 白金賞。乳酸香氣、白甘蔗、水梨香氣明顯,收尾漂亮,釀得十分好的一支酒。

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720ml
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安藝虎 山田錦80 純米
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 山田錦60 純米
  • 米種 阿波山田錦
  • 精米步合 60%
  • 日本酒度 +1.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.7 度
  • 酒精濃度 17.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配
說明

2016 Sake Competition上位受賞酒,帶有白甘蔗、青草、原物料香氣,酒精的刺激感略強,建議品飲溫度為15度。

品飲紀錄

2016 Sake Competition 上位受賞酒,乳酸香氣、白甘蔗、水梨香氣明顯,收尾漂亮,釀得十分好的一支酒。

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720ml
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安藝虎 山田錦60 純米
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 朝日 純米吟釀
  • 米種 朝日
  • 精米步合 60%
  • 日本酒度 +1.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 N/A 度
  • 酒精濃度 16.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配 獨飲/開胃酒/沙拉類
說明

採用岡山縣的朝日米,香氣清爽、口感輕快,適合搭配野菜、雞、刺身類料理。

品飲紀錄

香氣有粉粉淡淡的蜜桃香氣,十分受女性消費者喜愛,尾韻保有高知淡麗辛口的調性,高酸度十分適合搭配洋食或日本料理的前段。

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720ml
720ml - 訂價即將登場
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安藝虎 朝日 純米吟釀
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 吟之夢 純米吟釀
  • 米種 吟之夢
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 0.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.7 度
  • 酒精濃度 16.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配 和食前段料理
說明

帶有荔枝、山竹的香氣,淡麗辛口、DRY感明顯,酒體清爽、乾淨、收尾漂亮,適合搭配干貝、白身魚、雞肉等食材。

品飲紀錄

吟之夢為高知特有的酒米,山田錦的後代,荔枝山竹香氣明顯,酸度強烈,收尾辛口,十分適合用餐前段飲用。

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720ml
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安藝虎 吟之夢 純米吟釀
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 安藝虎 純米酒
  • 米種 松山三井
  • 精米步合 60%
  • 日本酒度 +2.0
  • 四大分類 薰醇
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.7 度
  • 酒精濃度 16.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配 中後段、甜點
說明

香氣帶有乳酸、原物料、蘇打冰淇淋、牛奶糖香氣;中程度旨味與尾韻、十分適合搭配後段味道較重餐點。

品飲紀錄

牛奶糖香氣明顯,建議可以略拉為回溫飲用,除了搭配中後段料理外,搭配有香草氣息、果核味道的甜點也十分適合。

訂價即將登場
720ml
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安藝虎 安藝虎 純米酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 純米 無濾過生酒
  • 米種 松山三井
  • 精米步合 60%
  • 日本酒度 0.0
  • 四大分類 爽薰
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 2.0 度
  • 酒精濃度 16.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配 和食前段料理
說明

強烈乳酸香氣,雖然是純米酒但吟釀香氣明顯,建議搭配獨飲或搭配酸度較高的料理(如泰式料理)。

品飲紀錄

乳酸味保留的十分完整,標準的生酒類型。尾韻略微辛口。

訂價即將登場
720ml
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安藝虎 純米 無濾過生酒
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 純米吟釀 素
  • 成分 米、米麴
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 -10.0
  • 果汁含量
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.7 度
  • 酒精濃度 14.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配 海鮮料理、豬肉類
說明

包裝上刻意用啤酒瓶,主要是生酒希望客人開瓶後一次飲用完畢,具有蜜蘋果、香瓜的及淡淡的乳酸香氣,氣泡感綿密,甜度十分明顯,初嚐有如氣泡白酒般地甘甜,但其尾韻仍舊具有日本酒由米釀製出來特有的旨味,引人入勝。

品飲紀錄

初聞花果香氣奔放,中後段米的香甜味湧出,搭配氣泡感十分引人入勝;建議配置為取代原本洋食搭配的香檳類,將有意想不到的效果。

訂價即將登場
330ml
330ml - 訂價即將登場
1800ml - 訂價即將登場
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安藝虎 純米吟釀 素
330ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 Light 純米吟釀
  • 米種 高知県産 吟の夢
  • 精米步合 50%
  • 日本酒度 +2.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 1.9 度
  • 酒精濃度 13.0%
  • 飲用溫度/方式
  • 建議搭配
說明

輕鬆易飲的這款酒是有光酒造的新挑戰。將發酵中的酵母抑制在13.5度並且不加水調整、直接以原酒方式出廠,十分考驗杜氏的釀造功力。

品飲紀錄

香蕉與白葡萄的香氣,口感清爽,雖然酒精度偏低但結構絕不鬆散軟弱,滋味紮實。建議冰透後飲用。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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安藝虎 Light 純米吟釀
720ml - 訂價即將登場
  • 品名 安藝虎 夏純吟 無濾過生酒
  • 米種 フクヒカリ
  • 精米步合 55%
  • 日本酒度 0.0
  • 四大分類
  • 胺基酸度 N/A
  • 酸度 2.1 度
  • 酒精濃度 17.0%
  • 飲用溫度/方式 冰飲
  • 建議搭配
說明

香氣帶乳酸、甜度高的香瓜、香蕉貽、焦糖布丁、酸味高、結構性完整(酸甜苦辣都有、十分平衡)、建議中後段餐點飲用。

訂價即將登場
720ml
720ml - 訂價即將登場
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安藝虎 夏純吟 無濾過生酒
720ml - 訂價即將登場

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