Kurisake

廣木酒造

創立於江戶時代，從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。目前的當主繼承家業後，於1999年推出品牌「飛露喜」（「廣木」的同音字...

中島釀造株式會社

酒造創業於日本元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。

『小左衛門』於2000年成立，灌注非常多心...

宮泉銘釀

宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營，創業至今雖只有六十多年，但放眼望去，從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點...

松崎酒造

以銘柄「廣戶川」連續8年獲得全國新酒評鑑會金賞的松崎酒造，其實藏元杜氏・松崎祐行先生，是在2011年東日本大震災發生，...

奈良縣櫻井市

酒神鎮座之地・奈良縣三輪現存唯一酒造。
充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的...

福島縣喜多方市

會津譽酒造創立於1918年，致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下，該山被當地的人稱為神山，底下...

福島縣會津若松市

創始於江戶時代嘉永三年（1850）的「末廣酒造」歷史已達150年，位於會津若松「嘉永藏」內，除了長期受到鎭守藏...

群馬縣利根郡

永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的...

千葉縣成田市

元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡...

山形縣天童市

水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量...

高知縣香美市

有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞，位於四國高知（土佐）山田町的有澤酒造，是由社長以及夫人兩人所經營的小型...

高知縣安藝市

「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。
一年僅產30...

岐阜縣養老郡

「醴泉」一詞，源於唐太宗發現甘甜如美酒的湧泉軼事。
岐阜縣養老郡的玉泉堂酒造，使用來自養老山系、名列日本名水百...

岐阜縣美濃加茂市

位於岐阜美濃加茂市、擁有120年以上歷史的『御代櫻酒造』，位於飛騨與木曾川合流後的木曾川旁，鄰近地區仍保有中山...

岐阜縣揖斐郡

『杉原酒造』是全日本最小的一間酒造，年產量只有60石(6000瓶一升瓶)，因數量稀少且製酒工藝十分傑出，在日本酒的...

岐阜縣各務原市

林本店株式會社
源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了120...

無手無冠酒造

「無手無冠」代表酒造不矯揉造作，崇尚自然樸實的釀酒哲學。從明治時代開始釀造日本酒，到了昭和後期，無手無冠涉足燒酎蒸...

舩坂酒造，坐落於岐阜縣高山，擁有200年歷史的老酒造。
連接到日本阿爾卑斯山，飛驒深山。使用已經從這個美麗的自然產生的泉水，在寒冷的...

追隨「中埜酒造」歷史，從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始，直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團，一路走來秉持的...

為了想要改善小镇中長久以來的財政問題，研究所利用北海道特有的氣候與物產，立志打造出日本最好的葡萄酒以及白蘭地。

富山縣面臨以美味的寒鰤魚及螢烏賊聞名的富山灣，背後則為高達3000公尺級的北阿爾卑斯山脈所環抱。位於其西面的蛎波平原，同時擁有豐富的大...

守護著創業先祖們“品質第一”的教誨，井上酒造從文化元年（1804年）創業至今已經承襲了210年的歷史。
擁有著天然良好的空氣品質以及...

「株式會社 久家本店」位於日本國寶臼杵石佛、河豚料理、釀造聞名的大分縣臼杵市，為一個以傳統文化保存聞名的小鎮，万延元年（ 1860年）...

高千穗除了是宮崎縣的一個地名外，更是日本神話中傳說「天孫降臨」的舞台，據傳說，天造大神的孫子「瓊瓊杵尊」將高天原帶來的稻子灑向四方，從...

梅枝造酒廠創業於天明七年（1787年），屬於日本的江戶時代中期，由於擁有地下300米的好水，秉承從稻米的栽種到釀酒的一貫手工精細操作而...

初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在...

累積一次次的創新成為傳統
對傳統懷抱敬意才能夠創新

擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在...

由日本利口酒天才所握有極機密的釀造設計圖，不隸屬任何酒造，一心一意追求極致好喝的果實酒。

酒造創業於1908年，位於九州南端鹿兒島縣的穎娃町，此地區盛產優質薩摩甘藷。
不同於其他酒造重視麴菌或甘藷的品種差異來展現酒款特性，...

黑木本店創業於明治18年。
以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等...

創業於明治5年，專精於吟釀製法，並與酒造當地農家密切合作、契約栽培，以「深受本地喜愛的酒造」為出發點，目前已是全國知名的酒造，清酒曾獲...