由著名的釀酒職人「松本日出彥」所帶領的菁英釀造團隊，日日釀造的第二號作品「日日 秋津山田錦」正式登台。全程使用伏見桃山丘陵地區的清冽湧水，當地的水源屬於含有均衡的礦物質的優質軟水，最適合作為釀酒時進行長時間緩緩發酵的水質，並以兵庫縣東条地區古家、西戶、常田三個地區所生產的優質山田錦進行釀造作業，刻意在釀造過程中抑制了甜度、香氣以及酒精度的表現，以＂能夠在餐廳輕鬆自在地喝下一瓶日本酒＂如此單純的發想作為其釀造概念所完成的最新酒款。酒體保留了發酵時所產生的些微碳酸口感，入口清涼感十足的香氣和複雜的米旨味在口中擴散開來，輕盈的酒體中伴隨著微微地碳酸口感，讓人不經意地又多喝了幾杯。無論從開胃菜到主菜，皆能輕鬆搭配的理想餐搭酒款。
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由著名的釀酒職人「松本日出彥」所帶領的菁英釀造團隊，日日釀造的第二號作品「日日 秋津山田錦」正式登台。全程使用伏見桃山丘陵地區的清冽湧水，當地的水源屬於含有均衡的礦物質的優質軟水，最適合作為釀酒時進行長時間緩緩發酵的水質，並以兵庫縣東条地區古家、西戶、常田三個地區所生產的優質山田錦進行釀造作業，刻意在釀造過程中抑制了甜度、香氣以及酒精度的表現，以＂能夠在餐廳輕鬆自在地喝下一瓶日本酒＂如此單純的發想作為其釀造概念所完成的最新酒款。酒體保留了發酵時所產生的些微碳酸口感，入口清涼感十足的香氣和複雜的米旨味在口中擴散開來，輕盈的酒體中伴隨著微微地碳酸口感，讓人不經意地又多喝了幾杯。無論從開胃菜到主菜，皆能輕鬆搭配的理想餐搭酒款。
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