麴塵一詞乃是源自釀造日本酒時,酒麴上所生之麴菌,色淡如黃綠色,且出現於平安時代所編纂的「延喜式」之中,是天皇及其秘書官僚才允許使用的顏色,可見「麴」在日本人心中的地位極為崇高。
而酒款使用的山田錦來自兵庫縣秋津特A產區,因此為了表達對「酒米之王」的敬意,故命名為麴塵。
香氣高雅,酒體細緻,尾韻乾淨。比起香氣,更加注重味道的琢磨,充分引導出山田錦的原始旨味。
麴塵一詞乃是源自釀造日本酒時,酒麴上所生之麴菌,色淡如黃綠色,且出現於平安時代所編纂的「延喜式」之中,是天皇及其秘書官僚才允許使用的顏色,可見「麴」在日本人心中的地位極為崇高。
而酒款使用的山田錦來自兵庫縣秋津特A產區,因此為了表達對「酒米之王」的敬意,故命名為麴塵。
香氣高雅,酒體細緻,尾韻乾淨。比起香氣,更加注重味道的琢磨,充分引導出山田錦的原始旨味。