為了發揮露葉風酒米的最大優點,酒造在釀造過程中格外謹慎小心,將酒米少量分為每批10公斤進行洗米,讓米徹底吸水,對於麴米的製作更是嚴格溫控管理,不分晝夜,而蒸米移動全採人工搬運,製醪過程長期低溫發酵,上槽隔日裝瓶。
特別保留新鮮生酒香氣,入口水潤飽滿,酒體輕快,醇厚米旨香在舌尖打轉,略帶辛口感,收尾簡潔有力。日本※酒度:+5 ※酸度:1.9
為了發揮露葉風酒米的最大優點,酒造在釀造過程中格外謹慎小心,將酒米少量分為每批10公斤進行洗米,讓米徹底吸水,對於麴米的製作更是嚴格溫控管理,不分晝夜,而蒸米移動全採人工搬運,製醪過程長期低溫發酵,上槽隔日裝瓶。
特別保留新鮮生酒香氣,入口水潤飽滿,酒體輕快,醇厚米旨香在舌尖打轉,略帶辛口感,收尾簡潔有力。日本※酒度:+5 ※酸度:1.9