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2015-09-25日本酒 漫談講座(初學篇)- 日本酒的四大分類

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接觸日本酒的同好們,通常會習慣用SSI的四大分類來評定一瓶酒的調性,通常只要根據這種分類就可以在初期確認出自己的喜好,進而去挑選自己喜歡的酒品。

在這邊筆者野人獻曝,嘗試將自己所喝過CP值高,且容易入手的幾隻酒,根據四大分類進行推薦,提供給大家參考:

         


不過需要注意的是,雖然四大分類可以將大多的日本酒分門別類出來,但根據筆者自己和多家酒造老闆實際訪談後,會發現其實酒造部分並不是十分認同如此作法,認為日本酒的纖細度其實遠比這四大分類更為複雜。實際上在不同溫度、心情、飲用器具、搭配餐點等不同條件下,同一瓶酒也會有不同表現。每一支酒都有其愛好人的市場,要找到自己喜歡的產品,那就只有用心多進行嘗試外加酒量要夠好了。
 

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